चावल खाने के शौकीनों को चावल की नई-नई डिश पसंद होती है। टोमैटो राइस भी एक ऐसी ही डिश है, जिसे बच्चे भी बेहद पसंद करते हैं। टोमैटो राइस टमाटर डालने की वजह से चटपटे होते हैं इसलिए बच्चे स्पाइसी डिश को बेहद पसंद करते हैं। आइए, जानते हैं टोमैटो राइस की रेसिपी।

टोमैटो राइस की सामग्री
1 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून हल्दी पाउडर
1 टी स्पून जीरा
1 टी स्पून काली मिर्च
1 तेज पत्ता
2 लौंग

टोमैटो राइस बनाने की वि​धि

  • एक पैन लें और उसमें सूखे मसाले डालें और कटे हुए प्याज के साथ भूनें।
  • प्याज के नरम हो जाने पर इसमें छोटे कटे टमाटर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • जब यह मिश्रण थोड़ा नरम हो जाए, तो इसमें पानी डाल दें।
  • अपने धुले हुए चावल डालें और चावल के पकने तक पकने दें।
  • हरे धनिए से सजाकर एक बाउल में परोसें।

कुकिंग टिप्स
आपको अगर चावल और ज्यादा चटपटे चाहिए, तो आप इसमें एक कप टमाटर प्यूरी भी डाल सकते हैं।
चावल की गुडनेस बढ़ाने के लिए इसमें पनीर भी डाल सकते हैं।
चावल में अगर क्रीमी टेक्सचर चाहिए, तो इसमें  6-7 चम्मच क्रीम भी डाल सकते हैं।
टोमैटो राइस पुदीने की चटनी और रायते के साथ बेहद स्वादिष्ट लगते हैं।
आपको अगर वेट कंट्रोल करना है, तो आप वाइट राइस की जगह ब्राउन राइस भी चावल में डाल सकते हैं।