पालक की खेती
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पालक सेहत के लिए बेहद फायदेमंद सब्जी मानी जाती है, लेकिन बाजार में मिलने वाली पालक में कीटनाशकों और केमिकल की परत लोगों की चिंता बढ़ा देती है। सुरक्षित और जैविक खाद्य विकल्पों की तलाश में बहुत से लोग अब घर पर ही सब्जियां उगा रहे हैं। पालक भी इनमें शामिल है। पालक की काशी बारहमासी किस्म कम खर्च और बेहद आसान तरीके से घर, छत या बालकनी में पूरे साल उगाई जा सकती है।किसी भी मौसम में उगाएं
काशी बारहमासी को भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान के शोधकर्ताओं ने विकसित किया है। पालक की यह किस्म गर्मी, बरसात और सर्दी तीनों मौसमों में आसानी से उगाई जा सकती है।
पोषण से भरपूर
पालक की इस किस्म में भरपूर विटामिन, आयरन, फोलिक एसिड और फाइबर पाए जाते हैं। रोजाना 100 ग्राम पालक खाने से खून की कमी दूर होती है, आंखों की रोशनी बढ़ती है, इम्यूनिटी मजबूत होती है और पाचन भी बेहतर रहता है।
30 दिन में करें फसल की कटाई
काशी बारहमासी की पत्तियां चौड़ी, हरी, मुलायम और स्वाद में हल्की मीठी होती हैं। काशी बारहमासी को उगाना बेहद आसान है। गमले में मिट्टी व खाद मिलाकर बीज बोएं। 30-35 दिन में पहली कटाई करें। एक बार बुआई करने पर 6-8 बार कटाई कर सकते हैं। हर 15-20 दिन में नई पत्तियां तैयार हो जाती हैं। इसके प्रमाणित बीज राष्ट्रीय बीज निगम (एनएससी) के ऑनलाइन स्टोर पर उपलब्ध हैं।
