महाराष्ट्र फ़ूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने कोलाबा में मुंबई के मशहूर कैफ़े मोंडेगर का फ़ूड लाइसेंस सस्पेंड कर दिया है। यह कार्रवाई एक जांच के बाद की गई, जिसमें फ़ूड सेफ़्टी और साफ़-सफ़ाई से जुड़े कई नियमों का उल्लंघन पाया गया। (Mumbais Iconic Cafe Mondegar Loses Food Licence Over Safety Hygiene Lapses)
खाना रखने और साफ़-सफ़ाई के तरीकों में गंभीर कमियां
FDA अधिकारियों ने रेस्टोरेंट की जांच की और पाया कि खाना रखने और साफ़-सफ़ाई के तरीकों में गंभीर कमियां थीं। विभाग के अनुसार, गर्म खाने को ज़रूरी तापमान (60°C से ऊपर) पर नहीं रखा जा रहा था, जबकि ठंडे खाने को 5°C से कम तापमान पर नहीं रखा जा रहा था।
र फ़ूड सेफ़्टी और साफ़-सफ़ाई से जुड़ी दूसरी कमियां भी
जांच में जगह पर फ़ूड सेफ़्टी और साफ़-सफ़ाई से जुड़ी दूसरी कमियां भी पाई गईं। FDA ने रेस्टोरेंट को इन उल्लंघनों को ठीक करने और तय सेफ़्टी स्टैंडर्ड्स का पालन करने का निर्देश दिया है।मुंबई के कोलाबा इलाके में स्थित कैफ़े मोंडेगर शहर के मशहूर हेरिटेज रेस्टोरेंट में से एक है और दशकों से स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए एक लोकप्रिय जगह रही है।
जांच के बाद सेफ़्टी और साफ़-सफ़ाई के नियमों का उल्लंघन पाया
मोंडेगर के ख़िलाफ़ यह कार्रवाई मुंबई में फ़ूड सेफ़्टी लागू करने के एक बड़े अभियान का हिस्सा है। FDA ने जांच के बाद सेफ़्टी और साफ़-सफ़ाई के नियमों का उल्लंघन पाए जाने पर दूसरे फ़ूड रेस्टोरेंट के लाइसेंस भी सस्पेंड किए हैं।लाइसेंस तब तक सस्पेंड रहेगा जब तक कि बताई गई कमियों को ठीक नहीं किया जाता और रेस्टोरेंट ज़रूरी फ़ूड सेफ़्टी स्टैंडर्ड्स को पूरा नहीं करता।
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