वेस्टर्न रेलवे (WR) ने मुंबई डिवीजन में लाइसेंस प्राप्त फूड स्टॉल और कैटरिंग यूनिट पर कैटरिंग स्टाफ के लिए सख्त हाइजीन और दिखावट के स्टैंडर्ड लागू किए हैं। 10 सितंबर, 2026 से सभी कैटरिंग कर्मचारियों को ड्यूटी के दौरान डिस्पोजेबल ग्लव्स और हेयर नेट के साथ एक तय यूनिफॉर्म पहनना होगा।(Western Railway Makes Uniform Mandatory for Catering Staff in Mumbai Division From September 10)
यह कदम रेलवे स्टेशनों पर फूड सेफ्टी, साफ-सफाई और हाइजीन को बेहतर बनाने के वेस्टर्न रेलवे के नए प्रयासों का हिस्सा है।
कैटरिंग कर्मचारियों के लिए नए यूनिफॉर्म नियम
नवीनतम निर्देश के तहत, लाइसेंस प्राप्त आउटलेट पर कैटरिंग स्टाफ को एक स्टैंडर्ड यूनिफॉर्म पहननी होगी, जिसमें शामिल हैं:
काले कॉलर और काले बटन वाली लाल पोलो टी-शर्ट
काली फुल-लेंथ ट्राउजर
काला हाफ-एप्रन
काले जूते
टी-शर्ट की आस्तीन और चेस्ट पॉकेट पर काला बॉर्डर
रेलवे अधिकारियों ने इस बात पर भी जोर दिया है कि कर्मचारी की ड्यूटी अवधि के दौरान यूनिफॉर्म साफ, अच्छी तरह से इस्त्री की हुई और अच्छी स्थिति में होनी चाहिए। वर्दी के अलावा, भोजन संभालने या परोसने वाले कर्मचारियों को 10 सितंबर से डिस्पोजेबल हैंड ग्लव्स और हेयर नेट का उपयोग करना होगा।
पश्चिम रेलवे ने खाद्य सुरक्षा जांच तेज की
रेलवे के खानपान आउटलेट्स पर खाद्य-हैंडलिंग प्रथाओं पर हाल की चिंताओं के बाद सख्त आवश्यकताएं लागू की गई हैं। बोईसर में एक खानपान आउटलेट के खिलाफ कार्रवाई की गई थी, जब समोसे को अखबार में लपेटकर बेचा जा रहा था, जिससे स्वच्छता और खाद्य-सुरक्षा की चिंताएं बढ़ गई थीं।
घटना के बाद, पश्चिम रेलवे ने मुंबई डिवीजन में लाइसेंस प्राप्त खानपान इकाइयों के निरीक्षण तेज कर दिए।
वरिष्ठ मंडल वाणिज्यिक रेलवे प्रबंधक आदिश पठानिया ने खानपान लाइसेंस धारकों को यह सुनिश्चित करने का निर्देश दिया है कि उनके कर्मचारी निर्धारित वर्दी और स्वच्छता आवश्यकताओं का पालन करें।
गैर-अनुपालन करने पर खानपान करने वालों पर कार्रवाई होगी
नए निर्देश में खानपान लाइसेंस धारकों पर अधिक जिम्मेदारी डाली गई है स्टेशन वाणिज्यिक प्रबंधकों और वाणिज्यिक निरीक्षकों को भी नियमित निरीक्षण के दौरान अनुपालन की निगरानी करने और मंडल कार्यालय को रिपोर्ट प्रस्तुत करने का निर्देश दिया गया है।
स्वच्छ और सुरक्षित रेलवे खाद्य दुकानों पर ध्यान
वर्दी और स्वच्छता उपायों का उद्देश्य रेलवे स्टेशनों पर खानपान कर्मचारियों की पेशेवर उपस्थिति और खाद्य-हैंडलिंग मानकों दोनों में सुधार करना है।
हर दिन हजारों यात्री स्टेशन खाद्य दुकानों पर निर्भर हैं, रेलवे अधिकारी समग्र यात्री अनुभव के हिस्से के रूप में स्वच्छता, सुरक्षित खाद्य हैंडलिंग और कर्मचारियों की स्वच्छता पर तेजी से ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।
नए मानक 10 सितंबर, 2026 से मुंबई मंडल में लाइसेंस प्राप्त खानपान स्टॉल और इकाइयों पर प्रभावी होंगे, नियमित निरीक्षणों से यह सुनिश्चित करने की उम्मीद है कि संचालक निर्धारित नियमों का पालन करें।
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