महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों के गंभीर उल्लंघन का हवाला देते हुए जुहू में इस्कॉन के हरे कृष्ण भूमि में तीन खाद्य प्रतिष्ठानों के खाद्य लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं।(3 ISKCON Juhu Food Outlets Face FDA Action Over Pest, Drainage and Hygiene Violations)
यह कार्रवाई 3 सितंबर को निरीक्षण के बाद की गई, जिसमें सफाई, कीट नियंत्रण, खाद्य भंडारण, परीक्षण और कर्मचारियों की स्वच्छता से संबंधित कमियां पाई गईं। यह कार्रवाई कमिश्नर तुकाराम मुंधे के नेतृत्व में महाराष्ट्र एफडीए द्वारा एक व्यापक प्रवर्तन अभियान का हिस्सा है।
कार्रवाई का सामना करने वाले प्रतिष्ठानों में लोकप्रिय गोविंदा रेस्तरां, फूड सर्विसेज रेस्तरां और जुहू मंदिर परिसर के भीतर संचालित एक अन्य खाद्य सुविधा शामिल है।
एफडीए ने जुहू इस्कॉन में कई खामियां पाईं
गोविंदा रेस्तरां में, अधिकारियों ने कथित तौर पर कोल्ड-स्टोरेज क्षेत्र में पानी जमा पाया एफडीए ने कच्चे माल के अनुचित निरीक्षण और सफाई, खाद्य-भंडारण प्रथाओं जो क्रॉस-संदूषण के जोखिमों को बढ़ा सकती हैं, और खाद्य परीक्षण और उपकरण अंशांकन में अंतराल को चिह्नित किया। कुछ खाद्य संचालक भी एप्रन और दस्ताने के बिना काम करते पाए गए।
फूड सर्विसेज रेस्तरां में, निरीक्षकों को कच्चे और पके हुए भोजन को उचित अलगाव के बिना संग्रहीत पाया गया, साथ ही स्टोररूम में कीड़े की बीट भी थी। सुविधा में आवश्यक प्रयोगशाला परीक्षण का भी अभाव था और प्रकाश व्यवस्था अपर्याप्त थी।
अधिकारियों ने आगे खाद्य अपशिष्ट वाली बंद नालियों, एक खुला पिछला रसोई प्रवेश द्वार जो कीटों को प्रवेश करने की अनुमति दे सकता था, और कच्चे माल की हैंडलिंग, कर्मचारियों की चिकित्सा जांच, टीकाकरण और प्रशिक्षण रिकॉर्ड में कमियों की सूचना दी।
तीसरे प्रतिष्ठान में भी सफाई, कीट नियंत्रण, व्यक्तिगत स्वच्छता, खाद्य भंडारण, उपकरण रखरखाव और सुरक्षा दस्तावेज़ीकरण से जुड़ी कमियां पाई गईं इस्कॉन ने कहा कि जब तक सुधारात्मक उपाय पूरे नहीं हो जाते और पूर्ण अनुपालन हासिल नहीं हो जाता, तब तक उसका रसोई संचालन बंद रहेगा।
मुंबई के अन्य खाद्य व्यवसायों में एफडीए की कार्रवाई
इसके अलावा, हालिया कार्रवाई में मुंबई भर में कई अन्य प्रतिष्ठान भी शामिल थे:
मलाड पश्चिम: एक ज़ेप्टो-लिंक्ड सुविधा को निलंबित कर दिया गया था, जब निरीक्षकों ने कथित तौर पर तिलचट्टे, डेयरी उत्पादों के लिए अपर्याप्त प्रशीतन और पीने योग्य पानी की खराब व्यवस्था पाई थी।
कलवा, ठाणे: एक ज़ेप्टो हब को समाप्त होने वाले खाद्य उत्पादों के पाए जाने के बाद निलंबन का सामना करना पड़ा।
कुर्ला पश्चिम: आईआरसीटीसी-लिंक्ड आर के एसोसिएट्स एंड होटलियर्स का लाइसेंस तिलचट्टे के संक्रमण, बिना ढके भोजन, खराब स्वच्छता और कर्मचारियों के मेडिकल-रिकॉर्ड की कमियों के कारण निलंबित कर दिया गया था। बोरीवली पूर्व: हॉकर/मोबाइल खाद्य विक्रेता के रूप में पंजीकृत होने के बावजूद एक रेस्तरां के रूप में संचालन करने के लिए श्री मधुरम के खिलाफ कार्रवाई की सिफारिश की गई थी। मुलुंड पश्चिम: कोठारी स्वीट और मुलुंड फरसान मार्ट को कथित अनधिकृत उत्पादन, समाप्ति तिथि वाले भोजन और कीट-संबंधी उल्लंघनों पर लाइसेंस निलंबन का सामना करना पड़ा। गोरेगांव पूर्व: महाराष्ट्र बिरयानी केंद्र को स्वच्छता, कीट-नियंत्रण, जल निकासी और दस्तावेज़ीकरण के मुद्दों पर निलंबित कर दिया गया। नवीनतम कार्रवाई एफडीए के मुंबई के खाद्य-सेवा क्षेत्र में खाद्य स्वच्छता, कीट नियंत्रण, सुरक्षित भंडारण, कर्मचारियों के स्वास्थ्य और अनुपालन पर गहन ध्यान केंद्रित करती है।
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