कमिश्नर तुकाराम मुंधे के अंडर महाराष्ट्र फ़ूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने पूरे राज्य में सेफ़्टी और हाइजीन स्टैंडर्ड्स का उल्लंघन करने वाले फ़ूड बिज़नेस पर अपनी कार्रवाई तेज़ कर दी है। इंस्पेक्शन के बाद मुंबई और ठाणे में कई जगहों पर लाइसेंस सस्पेंड या आगे की लीगल एक्शन का सामना करना पड़ा है।(7 Mumbai Eateries Face Action by FDA in Mumbai, Food Worth INR 20.48 Lakh Seized in Thane)
मुंबई के 7 फ़ूड स्टोर्स पर FDA की कार्रवाई
FDA ने मुंबई में सात फ़ूड स्टोर्स के लाइसेंस सस्पेंड कर दिए, जब इंस्पेक्शन में हाइजीन और फ़ूड-हैंडलिंग के गंभीर उल्लंघन का पता चला।कांजुरमार्ग में श्री गजानन वड़ापाव और स्नैक्स सेंटर में, अधिकारियों को टेम्परेचर मॉनिटरिंग काफ़ी नहीं थी, पेस्ट कंट्रोल खराब था और किचन खुला हुआ था। बताया जा रहा है कि फ़ूड-कॉन्टैक्ट इक्विपमेंट के लिए भी गलत मटीरियल का इस्तेमाल किया गया था।
जोगेश्वरी में समर्थ स्वीट्स में खुली नालियां, एंट्रेंस के पास कचरा और खराब प्रोडक्शन लेआउट मिला, जिससे क्रॉस-कंटैमिनेशन का खतरा बढ़ सकता था। प्रोडक्शन एरिया में पर्सनल सामान भी रखा हुआ था।
मुलुंड ईस्ट में एकवीरा ज़ुंका भाकर सेंटर और मनीषा स्वीट्स पर खराब वेंटिलेशन, खाना बनाने की खुली जगह, स्टोरेज की ठीक से व्यवस्था न होने और गंदी जगहों पर कार्रवाई हुई।
नवाब सीख कॉर्नर में, अधिकारियों को कथित तौर पर स्टोर किए गए सूजी, बिना ढके कच्चे मीट में चींटियां मिलीं और कच्चे, पके और खाने के लिए तैयार खाने को ठीक से अलग नहीं किया गया। होटल आदिनाथ पर रेफ्रिजरेशन, खाने के स्टोरेज, वेंटिलेशन और पेस्ट कंट्रोल में कमियों का आरोप लगाया गया।
जय महाराष्ट्र मसाला डोसा कॉर्नर को भी कीड़ों की गतिविधि, खराब सफाई और पेस्ट-कंट्रोल के ठीक से उपाय न होने के बाद काम बंद करने का आदेश दिया गया।
ठाणे में 20.48 लाख का खाना ज़ब्त किया गया
गोपनीय जानकारी पर कार्रवाई करते हुए, FDA अधिकारियों ने ठाणे में भास्कर कंपाउंड, खादी गांव और शील-दिवा रोड के आसपास फूड मैन्युफैक्चरिंग यूनिट्स पर छापा मारा। जांच में फरसाण, वेफर्स, चिवड़ा, नमकीन और दूसरे फूड प्रोडक्ट बनाने वाले बिजनेस शामिल थे।
अधिकारियों ने लगभग 28,000 किलोग्राम खाद्य उत्पाद और कच्चा माल, 56 लीटर इस्तेमाल किया हुआ खाना पकाने का तेल जब्त किया, जिसकी कुल अनुमानित कीमत 20,48,801.50 रुपये है।
जब्त की गई वस्तुओं में आलू वेफर्स, फरसान, सेव, भाकरवड़ी, चिवड़ा, केले के चिप्स, आटा, बेसन और खाद्य तेल शामिल थे। अधिकारियों ने गंदे उत्पादन क्षेत्र, स्थिर अपशिष्ट जल, कीटों के संक्रमण, खराब जल निकासी और श्रमिकों के लिए अपर्याप्त सुरक्षात्मक कपड़ों की सूचना दी। कई व्यवसाय भी वैध खाद्य लाइसेंस के बिना चलते पाए गए।
त्योहार भोजन वितरण के लिए नए नियम
महाराष्ट्र FDA ने भंडारा, लंगर और महाप्रसाद जैसे सामुदायिक भोजन वितरण कार्यक्रमों के लिए पूर्व सूचना की आवश्यकता भी शुरू की है। लाइसेंस प्राप्त या पंजीकृत कैटरर्स या रसोई का उपयोग करने वाले आयोजकों को कार्यक्रम से कम से कम सात दिन पहले निर्धारित ऑनलाइन फॉर्म जमा करना होगा। नागरिक FDA की टोल-फ्री हेल्पलाइन 1800222365 के माध्यम से खाद्य-गुणवत्ता की शिकायतें दर्ज कर सकते हैं।
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